Van idee naar een concept
dat rendeert.
Een goed idee is niet hetzelfde als een winstgevend concept. Ik help u van eerste idee naar een uitgewerkte formule — met doelgroep, menukaart, prijsstelling en exploitatie die daadwerkelijk kloppen.
Veel nieuwe horecazaken starten met enthousiasme, maar zonder een scherp uitgewerkt concept. Het gevolg: een menukaart die niet aansluit bij de doelgroep, een prijsstelling die niet dekkend is, of een formule die in de praktijk niet werkt zoals bedacht.
Ik help u het concept vanaf de basis uit te werken: wie is de doelgroep, wat is de formule, hoe ziet de kaart eruit en klopt de exploitatie. Met 20+ jaar praktijkervaring in de keuken weet ik wat op papier goed klinkt, maar in de praktijk niet werkt — en andersom.
Concreet resultaat, geen losse adviezen
Een scherp gedefinieerde doelgroep en formule
Menukaart en prijsstelling die logisch op elkaar aansluiten
Realistische exploitatiebegroting vooraf
Een concept dat zich onderscheidt van de concurrentie
Praktische toetsing voordat u investeert
Een stevig fundament voor verdere groei
Zo pakken we het aan
Marktverkenning
Analyse van doelgroep, locatie en concurrentie.
Formule
Uitwerken van identiteit, uitstraling en onderscheidend vermogen.
Kaart & prijs
Ontwikkelen van menukaart en prijsstelling passend bij het concept.
Exploitatie
Doorrekenen van de haalbaarheid en voorbereiden op een testfase.
Conceptontwikkeling in cijfers
Vragen over conceptontwikkeling
Ik heb al een pand, kan ik dan nog een concept laten ontwikkelen?
Zeker. Sterker nog, dat is een veelvoorkomende situatie. Ik werk het concept uit passend bij de locatie, ruimte en mogelijkheden die u al heeft.
Wat kost conceptontwikkeling?
Dit hangt af van de diepgang van het traject, van een eerste conceptcheck tot een volledig uitgewerkt businessplan. Na een kennismaking ontvangt u een concrete prijsopgave.
Helpt u ook bij het schrijven van een ondernemingsplan?
Ja, ik kan het uitgewerkte concept ook vertalen naar een onderbouwd ondernemingsplan, bijvoorbeeld voor financiering of een gesprek met een verhuurder.
Samen bouwen aan succesvolle horeca.
Plan een vrijblijvend kennismakingsgesprek en ontdek wat conceptontwikkeling voor uw bedrijf kan betekenen.